1.6野生鱼和养殖鱼在营养和安全方面有什么区别?

演讲者名称:林洪
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从营养价值上来说,野生鱼营养物质种类较多,营养成分含量较少;从口感上或味道上说,野生鱼是胜于养殖鱼的;从安全性角度看,养殖鱼从鱼苗开始到消费环节都具有完整的质量安全控制体系,可以确保其食品安全性。

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从营养价值上来说,野生鱼营养物质种类较多,营养成分含量较少;从口感上或味道上说,野生鱼是胜于养殖鱼的;从安全性角度看,养殖鱼从鱼苗开始到消费环节都具有完整的质量安全控制体系,可以确保其食品安全性。