乍一看这标题，你一定会感到很奇怪。或许会脱口而出：作者脑子进水啦吧？诸君，请稍安勿躁，听我细解什么是海水烧，把玩海水烧又是咋回事？说起陶瓷，对于我们来说并不陌生，但对其历史渊源与烧制技术作为业外人士来说知之者不一定会很多。而对海水烧又是什么，即便是我们海洋人的认知也未必熟悉？因为这对于海洋专业来说应该是属于边缘化的一种特殊的技术与技能，是一种与海水有关的多元文化。众所周知，陶瓷的历史悠久且丰富多彩，它起源于约2万年前的新石器时代。那时的人类发现了黏土的可塑性，并学会了如何利用这种物质制作容器以存储食物和水等。在我国陶瓷制作技术的最早阶段可以追溯到新石器时期，随后在商代和周代达到高峰。当时的陶瓷制品已成熟为一种艺术形式，种类繁多，包括瓷器器皿、茶具和花瓶等等。由此，在我国茶文化同样历史悠久，其历史可以追溯到公元前2737年。如今，喝茶已是许多人的喜好。喝茶要有壶，而紫砂壶是泡茶上好的茶具堪称世上一绝。除紫砂茶具外就要数陶瓷茶具了。笔者并不是特别喜茶爱喝茶之徒，更不是喜爱把玩茶壶茶具之人，只是晚年伴茶友学喝茶而开始有了兴趣。兴趣使然往往会有意外的收获，这是否也是对海洋人是否有文化的一种检验呢？这也该是引导我们对大师与大咖文化内涵与文化修养的思考？！一次偶得一套海水烧瓷器茶具，由于从海业50多载，自然对海水二字反应敏感且情有独钟而兴趣索然，细究其来龙去脉的真相无不感叹：实践出真知，卑贱者最聪明，而海水烧一说竟源于实践的发现，又称盐烧进而让我兴趣亢奋。
众所周知，陶瓷艺术是我国一门结合工艺技术与艺术表现的艺术形式。烧制作为一种技术是陶瓷艺术最后成败的关键，然而在世界各个地域的烧窑历史中，谁也不曾预料到一种源于德国的盐烧技术却改变了世界陶瓷艺术的烧成艺术效果。实践证明，因为借助于盐烧技术可以改变陶瓷最后的艺术表现，可以产生一种意想不到的冲击力，可以将陶艺的表现推向一种无限的可能。这种盐烧方式的特殊性丰富了现代陶艺的艺术表现力成为一种艺术表现的方法，一种寻求着不确定的、偶然的、在特定的工艺过程中有着无限表现性的方法。本来现代陶艺的艺术表现力是无穷的，而盐烧成为了一种艺术表现的手段，一种特殊材料，一种特殊工艺构成的手段后，盐烧将陶瓷艺术的表现推广到了无限，使其艺术表现的效果告别了传统的烧成工艺而变得特立独行。盐烧的定义可以这样解释：盐烧，就是在把普通食盐(氯化钠)引入陶瓷烧制过程之中，即在与烧制时的胚胎粘上成熟时将食盐投入窑内，使食盐中的钠与粘土中的硅在瓷器表面反应形成桔皮纹理的釉一一盐釉。人们将这种以盐入瓷使陶瓷表面形成温泽、含蓄、质朴而又自然的釉面的烧制过程又称之为盐烧。传说在13-15世纪期间，德闽莱茵地区有一位窑王烧窑中，也就是在陶器即将烧制成熟时木材燃料用完，他急中生智把蓄放腌肉木箱投入窑内当作了燃料。燃烧完成后，出窑时他惊讶地发现陶器表面有一层特殊的釉。后来才发现这是因为腌肉木箱渗入了大量的盐，在烧制瓷器时与坯体发生化学反应后形成的。12至14世纪德国的炻陶迅速发展，也是在这几乎差不多的时期盐釉陶器相继产生。17世纪盐烧传入荷兰至欧洲其他国家，直到20世纪中叶盐烧技术开始传入了亚洲。海水烧的陶瓷茶具釉面色彩表现是神奇的，是将优质海水与高岭土反复混合加工制造而烧制成的，其最大的特点是造型中西结合，线条明快流畅，色彩鲜艳跳跃，茶具的设计制造理念融合了浓厚的民族气息和独特西洋艺术风格，将中国茶文化与世界文化有机结合，使海水烧茶具别具一格而更显精致与华丽。在台湾海水烧也被称之为盐水烧，只是台湾的海水烧茶具把玩起来总是会让人有一种另类的感觉，它有点西方化又有点东方美，有点古典民族的韵味，却又有超乎时尚的潮流感。盐水烧茶具生产于宝岛台湾台南县盐水镇，这是台湾的一个古老乡镇。早期是平埔人西拉雅人的聚居地，后渐由汉人移民至此，由八掌溪开始发展成为集散地。公元1621年郑氏父子来台开垦，至清雍正年因此地为倒风向内海，港内的盐水(咸水)涌入而设置盐水堡港，地形上弯曲如月俗称月津或月港，曾为台湾 “一府(台南)、二鹿(鹿港)、三艋舺(万华)、四月津(盐水)” 美景风光。该镇烽炮台、武庙、大众庙、五十三将军忠义庙、护庇宫、八角楼等旅游景点，吸引着无数观光游客。由于海水、盐水资源丰富，而海水含有大量的矿物元素恰是烧制瓷器茶具的优质原料。物有天成，盐水烧茶具就是将优质海水与高岭土反复混合加工制成，其最大的特点是造型中西结合，线条明快流畅，色彩鲜艳跳跃，茶具的设计制造理念融合浓厚的民族气息和独特西洋艺术风格，将中国茶文化与世界文化有机结合，使盐水烧茶具别具一格更显精致与华丽，也为海洋文化的进步增添了浓重的一笔，但遗憾的是这一浓重的一笔文化至今海洋业界人却了解的甚少？！盐水镇位于宝岛台湾台南县正北方，地理位置优越，是台湾南部最美的小镇之一。由于其海水、盐水资源丰富，含有大量矿物元素的海水和盐水是烧制茶具的优质原料。所以人们将优质海水与高岭土反复混合加工，烧制成的茶具色泽古朴，浑厚而别具一格。盐水烧融合了浓厚的民族气息和独特的艺术风格，将台湾盐水的民族精神和传统文化发挥地淋漓尽致。同时，海水和盐水又用博大的胸怀吸收与兼容和世界各地的文化精髓，将中国瓷器茶具和世界文化完美的结合了在一起，收到了锦上添花的奇特的艺术效果。