2.18鲅鱼水饺--山东的非物质文化遗产

演讲者名称:林洪
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鲅鱼凶猛、灵动,喜好活食,使鲅鱼肉“质地细腻,鲜肥适口”。鲅鱼水饺不仅美味,而且营养丰富。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,并且有补气、平咳的作用,已经申报为山东的非物质文化遗产。

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鲅鱼凶猛、灵动,喜好活食,使鲅鱼肉“质地细腻,鲜肥适口”。鲅鱼水饺不仅美味,而且营养丰富。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,并且有补气、平咳的作用,已经申报为山东的非物质文化遗产。