海洋是孕育生命的摇篮，其对人类的重要性不言而喻，海洋所带给我们的不仅仅是鱼盐之利、舟楫之便，海洋还在更加广阔的维度和深度上塑造和影响着人类文明的脚步，在我们人类文明发展的每个阶段，海洋都留下不可磨灭的印记，特别是在人类文明的早期，海洋更是不可或缺的恩赐和馈赠。人类认识海洋，从“渔盐之利”开始。早在5000多年以前，中国沿海的先民就已开始猎取大洋和近海的鱼类，并开始“煮海为盐”。